“上次炖鸡把鸡架部分留出来准备炒着吃
此菜味道鲜香微辣，油润嫩滑，色泽红亮
毫不夸张的说，比饭店的好吃多了哈”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
青椒炒鸡块的做法步骤
-
1鸡架洗净 -
2斩成合适大小的块 -
3过水焯一回儿 -
4洗净备用 -
5青椒洗净切斜刀块 -
6葱切葱花，姜切细丝 -
7锅内热油放八角，爆香姜丝、葱花 -
8倒入鸡架 -
9加生抽、老抽、料酒炒匀 -
10加适量水 -
11煮至汤汁快收干时放入青椒，加盐调味即可
小窍门
青椒加热时间不要太长，以免维生素C损失过多
使用的厨具：炒锅
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