“这个菜谱还是前些日子玉米刚下来的时候做的，刚刚掰下的玉米是即香甜又鲜嫩，美味又营养，甜玉米加入到面包中，真是别有一番滋味啊，如果没有特别嫩的玉米可以用罐头装的甜玉米也是同样的美味好吃。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
奶香玉米小餐包的做法步骤
-
1称量好各种材料。 -
2除黄油玉米以外所有材料放进面包桶中启动和面程序20分钟，20分钟后加入室温融化的无盐黄油继续揉面20分钟。 -
3揉完拿出在案板上继续揉出有大片的筋膜就可以了。 -
4把揉好的面团再次放面包桶中，加入馅甜玉米粒再揉5分钟，把玉米粒均匀地揉在面团中。 -
5把面团放温暖处饧发至2倍大。 -
6面团拿出在案板上揉出空气，均匀地分成9等份，每个小面团揉光滑，整齐地码放在烤盘中，盖上保鲜膜进行二次饧发。 -
7饧发好的面包生柸上，均匀地刷上一层全蛋液。 -
8进烤箱中层180度20分钟，中间面包上色了要加盖锡纸。
小窍门
1.面包进烤箱要注意观察，上色后要及时加盖锡纸，不然面包很容易烤糊了。
2.黄油用前要提前从冰箱中拿出，室温融化后很容易揉进面团中。
3.烤好了的面包要等彻底凉透再食用。
2.黄油用前要提前从冰箱中拿出，室温融化后很容易揉进面团中。
3.烤好了的面包要等彻底凉透再食用。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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