食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
椰蓉糯米糍的做法步骤
-
1糯米粉加温水搅拌均匀，直到没有干粉。 -
2搅拌好的糯米粉倒入平盘放入蒸锅，大火蒸20分钟。 -
3蒸糯米的时候制作黑芝麻馅：黑芝麻用搅拌机磨成粉，加入白糖，熟猪油。 -
4加好白糖和油的芝麻粉合成团。 -
5取一块黑芝麻馅在掌心团成大小均匀馅心。 -
6所有依次做好。 -
7蒸熟的糯米取出，稍稍晾凉。 -
8取一小块蒸熟的糯米团，在掌心压扁，放上一颗黑芝麻馅料。（蒸出来的糯米面团很粘手的，不容易操作，戴上一次性手套，抹一点食用油就很容易了） -
9小心的收口。收好口后放在掌心揉圆即可。 -
10包好的糯米糍在椰蓉中滚一下，让糯米糍沾满椰蓉即可。 -
11软糯香甜的糯米糍就做好了。
使用的厨具：蒸锅
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