“炖了一锅牛腱子肉，肉很多啊，有剩的烧饼想着不如做个肉夹馍啊，趁着肉汤还是热乎乎的，嘶，（ˉ﹃ˉ）口水呵呵”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 技巧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
肉夹馍的做法步骤
-
1香菜 -
2辣椒 -
3洗净切末 -
4切好的香菜辣椒末 -
5肥一点的和肉筋（猪腱子）上次做的猪腱子肉，详细做法请参考;‘酱猪腱子' -
6酱肉切碎 -
7大块瘦肉 -
8肥瘦相间最好，只是切好的酱肉 -
9香菜末，辣椒末肉碎同放在碗里 -
10酱肉时的肉汤 -
11再浇点肉汤在碗里调味 -
12把烧饼从中间切开，千万别切断， -
13就切成这样，后边是连着的 -
14我今天要做3个 -
15这是拌好了的肉夹馍馅料 -
16左手那切开的的烧饼，右手装馅 -
17就像这样 -
18加好了 -
19稍合一下，馅料的多少根据自己的口味 -
20爱吃辣椒的话就再放点剁椒也不错，我自己做的剁椒酱，可在菜谱中查到 -
21好了请吃吧，再配上一碗豆浆或稀饭，早餐就Ok了
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