“这是一道极下饭的菜，做法简单，宴客也端得上桌。”
食材明细
- 酸咸 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
泡豇豆夹馍的做法步骤
-
1绿碗装的新鲜豇豆和黄碗装的泡豇豆都切成粒，比例为6：4，瘦肉切成丁，用盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀备用。 -
2袋装夹馍（也可以自己做），姜、蒜切成末，红椒切成粒。 -
3把夹馍先蒸上。 -
4热锅冷油，下入姜末、蒜末爆香。 -
5放入肉丁炒至变色。 -
6倒入新鲜豇豆翻炒。 -
7倒入红椒粒，加入盐、生抽炒匀。 -
8倒入泡豇豆快速翻炒，点少许清水，起锅时加入鸡精即可。 -
9用蒸好的馍夹上酸香爽口的菜，是真爽呀！
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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