食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
小猪糯香窝窝头的做法步骤
-
1玉米粉跟（糯米粉+粘米粉）的比例是1:1，所以玉米粉是200克，（糯米粉+粘米粉）=180+20=200克。加入少量的粘米粉的目的是令窝窝头口感爽滑一点。 -
2将玉米粉、糯米粉、粘米粉、少量发酵粉、适量的奶粉和白糖混合。 -
3将所有粉混好后，缓慢加入鲜牛奶，并用筷子搅匀，使面可揉成面团了就可以了。 -
4然后用手揉面团。注意：揉面的方向必须按同一个方向将粉揉成面团，大概把面团揉成不黏手即可。 -
5面揉好后搓成条，然后切成大小差不多的小面团。 -
6将小面团握在手掌心，揉搓成小窝窝头状，底下用手指按一个深洞。然后用另外的面搓成细条做耳朵与猪嘴，用黑芝麻做眼睛和其他装饰物。 -
7把捏好的窝窝头放在整盘上，放窝窝头前要在蒸盘均匀地抹上少许的油，以防窝窝头在蒸的过程中粘在整盘上。水开后蒸15分钟即可。 -
8哈哈，来一张窝窝头成品图。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
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