“因为家里靠海边，有很多海鲜，而且妈妈也会下海去抓些小海蟹，然后拿回来就做淀粉粘蟹，非常好吃，沾着厚厚的淀粉，让淀粉吸收蟹的鲜味，真的非常美味，刚好弟弟来这边玩，跟弟弟一起怀念！！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
淀粉粘蟹的做法步骤
-
1所有材料，蟹用刷子刷洗干净 -
2螃蟹对半斩成块，切口的那一面沾上淀粉 -
3锅里放油烧热，放入沾有淀粉的那一面煎至螃蟹凝固 -
4接着放入葱姜蒜炒一炒 -
5由于家里没料酒，我用醋代替，放入醋炒均 -
6再倒入适量酱油炒均 -
7再倒入适量盐炒至入味 -
8最后放入适量清水和葱煮至收汁即可
小窍门
也可以把醋换成料酒，你要不喜欢沾淀粉，也可以把粘蛋液
使用的厨具：炒锅
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