“冬瓜是家庭餐桌上必不可少的菜肴。冬瓜营养丰富，含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜口感细腻、爽滑香甜，而且减肥降脂，美容养颜。加上虾仁更是美味无比！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
冬之恋的做法步骤
-
1虾去壳去虾线，留尾备用。 -
2冬瓜去皮切成长方形块。 -
3虾仁入沸水中焯烫至熟捞出，随即投入冰水中至凉透后沥干水。 -
4锅置火上油烧热，下入冬瓜煎制。 -
5待冬瓜煎至金黄，加入高汤小火煮10分钟。 -
6调入天成一味酱油1勺、蒸鱼豉油1/2勺，收干汤汁。 -
7入盘在冬瓜上放上凤尾虾仁，撒上香葱丝即可。
使用的厨具：炒锅
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