“羊腰子即为羊肾，富含有丰富蛋白质、维生素A、铁、磷、硒等营养元素，其中的铁质，可以保证红细胞数量，及时为大脑输送氧气，提高大脑的工作效率。
凉拌麻辣羊腰，口感麻、辣、酸、爽，好好吃！”
食材明细
- 麻辣 口味
- 拌 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
凉拌麻辣羊腰的做法步骤
-
1羊腰子泡洗干净 -
2把羊腰先切十字花，再切小块 -
3用沸水下点姜片和酒，把羊腰焯至断生 -
4用冷开水把羊腰泡至凉透，沥干水份待用 -
5备花椒、辣椒粉，蒜头切碎；葱、红辣椒切丝与糖、盐、酒、辣椒油混合待用 -
6下油在锅中，烧热，下花椒、辣椒粉，蒜头粒，爆出香味 -
7把爆好的材料与醋汁混合，加点海鲜酱油 -
8把沥干水的羊腰与调味汁拌均匀，淋麻油即可 -
9凉拌麻辣羊腰，口感麻、辣、酸、爽
使用的厨具：煮锅
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