“金秋正是吃南瓜的时节，今天变个花样来吃南瓜。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
奶香黄金饼的做法步骤
-
1一开始我是用172克南瓜泥加了20克玉米油在锅里炒了20分钟，因为这个南瓜不太好，水分比较大。南瓜可是事先蒸熟的，碾成泥就可以了，没有过筛，所以成品有南瓜的红丝。 -
2炒好的南瓜泥称了一下正好130克，如果南瓜够粉就可以省去炒的步骤。 -
3室温软化的黄油加白糖稍拌几下，差不多匀了就可以了，不用打发。 -
4三个蛋黄放到盆里打散 -
5拌好的黄油糖混合物加入蛋黄液里 -
6拌好的黄油糖混合物加入蛋黄液里拌匀 -
7加入南瓜泥拌匀 -
8低粉淀粉混合筛入搅拌 -
9揉成团，盖保鲜膜静置20分钟。 -
10取出一部分面团，擀薄，大概0.5厘米厚度，用饼干模具压出形状 -
11摆入烤盘，烤盘垫了油布的。 -
12烤箱150度预热，中层，上下火，18分钟，取出晾凉，时间温度根据各家的烤箱脾气不同会有所不同。 -
13热的时候软软的，凉透了就脆了。我用的糖量不大，所以不怎么甜，不过正合我意。这一大坨面团我的小烤箱烤了满满三盘呢。够送朋友了。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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