“江南方言念芋艿谐音“运来”，不仅一享口福，而且表示好运连连。而毛豆又称“毛豆荚”，“荚”音谐“吉”，吃毛豆有表示吉祥如意之意。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
芋艿毛豆的做法步骤
-
1芋艿去皮洗净,切片待用。 -
2毛豆去壳备用。 -
3锅中加水，放入少许盐、油、将毛豆下锅氽水至7成熟捞出。 -
4锅中热油，5成热时放辣椒煸香。 -
5放入芋艿翻炒 -
6加入毛豆翻炒 -
7加小半碗水,加盖煮. -
8煮至熟,加盐. -
9加味精拌均匀即可.
小窍门
1芋艿先熟再去皮，手不痒，容易熟。
2毛豆氽水，颜色碧绿。
2毛豆氽水，颜色碧绿。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
夏季食谱
健康保健排行榜
- 1正宗凉拌双皮的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 2正宗炒青瓜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 3正宗肉末扒豆腐的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 4正宗肉臊子蒸鸡蛋的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 5正宗补维生素A的胡萝卜饼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 6正宗紫菜包饭（寿司）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 72017年流行短发波波头短发照着剪准不错
- 8正宗乳酪面包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 9正宗冬瓜丸子汤的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 10正宗浓浓的爱——七夕双色爱心曲奇的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
