“本想来个特写，结果手机不给力，就凑合着看吧，哈哈哈。看着热气腾腾的猪蹄，神马都是浮云。”
食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
邵氏猪蹄的做法步骤
-
1猪蹄入热水中焯一下，放入姜片。漂去血沫，捞出后用凉水冲洗一下，更有弹性 -
2锅中做油，加入花椒、大料、干辣椒爆香，加入冰糖（本来是要研磨的，自己偷懒就整块加入了） -
3加入少量的葱姜 -
4倒入炤好的猪蹄 -
5加入盐，豆瓣酱，生抽，老抽，炒匀上色 -
6将上好色的猪蹄倒入炖锅中，倒入开水，加入葱姜。烧开后改小火，炖大概40分钟。 -
7收汁，可开大火。这时候猪蹄吃起来会粘手哦，超级好吃。女生试试吧
使用的厨具：焖烧锅、汤锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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