“在张家口生活，新添了两种喜欢的主食，一种是莜面，一种就是今天吃的这种苦荞麦。这种做成团的半成品苦荞麦粉，一般是做为凉粉来吃，公公胃不好，于是加热吃，想不到效果真不错
“上医医未病之病，谓之养生;中医医欲病之病，谓之保健；下医医已病之病，谓之医疗。” 苦荞兼具“养生、保健、食疗”三重功效。老少皆宜”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蚝油苦荞麦粉的做法步骤
-
1苦荞麦粉先用水洗净 -
2洗净后放开水锅焯下捞出 -
3切成小条备用 -
4切好葱姜蒜末，备好小油菜 -
5坐锅烧油，油热后下葱姜蒜炒香 -
6加一碗清水,高汤更好 -
7水开后下入小油菜 -
8接着下苦荞麦粉 -
9加适量盐 -
10倒入适量蚝油提鲜 -
11搅匀即可出锅啦
小窍门
这种已经做好的苦荞麦粉，在当地多作为凉粉来吃，这次的热汤苦荞麦粉，也是很好喝的呢，不过不可久煮
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
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