“米妈喜欢把香菇煎着吃，调味料可以换着入，胡椒，孜然，五香粉，想吃哪个味儿就用拿个调料，换了厨房后，好多高料都没有带过来，就用蒜煎了一次，感觉也不错。”
食材明细
- 蒜香 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜煎小香菇的做法步骤
-
1１、材料图。 -
2２、往要洗的香菇中加一勺面粉。 -
3３、接水充分搅拌后静置几分钟，在流动的水下冲洗，香菇很容易洗干净。 -
4４、洗好的香菇，大蒜切片，四季豆切小段。 -
5５、炒锅倒油，下蒜片炒香。 -
6６、下香菇略煎。 -
7７、下四季豆粒。 -
8８、加盖小火慢煎，中间需要打开翻面。 -
9９、煎至香菇变软变少后加盐 -
10１０、加糖，我喜欢加一点点糖，成菜口感柔和。 -
11１１、淋生抽，翻炒到调料入味儿 -
12１２、出锅即可。
小窍门
１、香菇洗净后要挤去多余的水份。
２、最好用煎锅，其它锅具不好控制火候。全程都用中小火。
２、最好用煎锅，其它锅具不好控制火候。全程都用中小火。
使用的厨具：平底锅
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