“很难定义这是饼还是饼干。外表焦脆，内里湿润。关于它的设想完全是为了开发白糖浆的用途。这个配方受到了孟老师高纤坚果棒的启示，自己感觉有点过甜了。豆渣与综合麦片，以粗对粗，口感非一般人能接受，欲试者三思。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
豆渣麦片饼的做法步骤
-
1准备用料 -
2将蛋液和糖浆放入大碗 -
3搅拌至溶化 -
4加入豆渣，搅拌均匀 -
5加入综合麦片 -
6拌匀 -
7摊在烤盘中，整成规则的长方形 -
8放入预热180度的烤箱，中层，烤约30分钟， -
9表面金黄出炉 -
10晾凉后切块食用
小窍门
豆渣水分比较多，所以成品内部也比较湿润。
尽量挤干豆渣的水分，会比较容易成型，而不至于松散开
尽量挤干豆渣的水分，会比较容易成型，而不至于松散开
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
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