“在广州不是经常能够买到红菜头。看到红菜头我就会多买些，冻在冰箱里。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
红菜头饺子的做法步骤
-
1主要材料图。 -
2称取600克的面粉。 -
3加入水，揉成面团。 -
4加盖，饧面。 -
5加热锅，锅内不放油。 -
6放入洗干净的虾皮。 -
7将虾皮炒干。 -
8切葱末，其他材料剁细。加入虾皮。 -
9加入橄榄油。 -
10加入芝麻香油。 -
11加入酱油。 -
12加入盐和胡椒粉。 -
13把面揪剂子，擀面皮，包饺子。 -
14热锅放油。 -
15放饺子，中火煎3分钟。 -
16加水，煮开。 -
17加盖煮5分钟。 -
18水干后，出锅装盘。
小窍门
1.虾皮要洗，洗后要炒干，拌馅才香。
2.红菜头和胡萝卜用擦板擦，不用再用刀。用擦板擦的很入味。
2.红菜头和胡萝卜用擦板擦，不用再用刀。用擦板擦的很入味。
使用的厨具：平底锅
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