食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
黑椒牛肉炒年糕的做法步骤
-
1原料图 -
2牛肉切粒放盐、黑胡椒粉、淀粉、白芝麻腌制30分钟。 -
3年糕、胡萝卜、青椒洗净切丁。 -
4姜蒜切片备用。 -
5锅中热水，放入年糕煮熟后捞出。 -
6另起锅热油，加姜蒜煸香。 -
7放入牛肉翻炒，放一勺料酒去腥。 -
8牛肉炒至8成熟倒入年糕翻炒。 -
9放入胡萝卜、青椒合炒。 -
10放入一勺生抽。 -
11加入适量盐调味。 -
12放入味精拌均匀即可。
小窍门
牛肉炒的时间不能太长，否则肉老，口感不佳。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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