“秋的季节曾留下疯癫和长梦
以及醒来的悔恨
秋天的故事总缠着死皮赖脸的风
我懒得拾零
幸而有了永不离去的缘份
我会赏试把故事的碎片捡回给你看
一片
一片
一段
一段
漫漫
慢慢......”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红曲枫叶饼干的做法步骤
-
1黄油切成小块室温下软化。 -
2加入糖粉、盐，电动打蛋器打发至颜色变淡体积变大成乳霜状。 -
3分次加入蛋液搅匀。 -
4低筋面粉、红曲粉混合筛入，充分搅匀。 -
5抓成面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。 -
6将冷藏好的面团取出，擀成均匀的薄片，用树叶饼干模具压出树叶形状，点缀叶柄。 -
7摆入烤盘，烤箱预热160°，中层、烘焙20分钟。 -
8取出室温晾凉即可食用。
小窍门
红曲粉是一种天然红色素，南方做烧肉或豆腐乳多使用。红曲是用糯米蒸制后接种红曲菌种，发酵繁殖的，产品是发酵后的暗红色糯米，经粉碎后成为红曲粉。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
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