食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
郸县豆瓣炒肉的做法步骤
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11. 瘦肉切片加入适量油+生抽+少许淀粉拌匀腌制一会
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22. 热锅上油—放入瘦肉炒到9成熟
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33. 锅中间留出个位置倒入郸县豆瓣炒出香味
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44. 一起大火爆炒。根据口味调整咸味比例（基本不用放盐豆瓣都有咸味的。这个环节我加的是一点生抽和葱花）
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55. 起锅前加入小香葱（这个环节我放早了，葱不绿了，大家做的时候可以装盘后，上面洒上绿色的葱花会更好看）
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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