“焙乐格格有开始做司康啦，谁让我家宝宝喜欢啊”
食材明细
- 原味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
葡萄干司康的做法步骤
-
1原料A -
2原料B -
3原料C：用榨汁器压1/4个橙汁放入洗净的葡萄干 -
4高筋粉过筛加盐，黄油切块放入过筛的面粉中 -
5将黄油面粉混合搓细 -
6面粉搓成细颗粒状，像玉米粉子一样。 -
7将牛奶、鸡蛋、糖粉、酵母粉放入量杯混合均匀。 -
8将做法7的混合液放入做法6的面粉中搓成面团。 -
9面团压扁撒入用橙汁泡好的葡萄干 -
10折叠后再撒入一层葡萄干 -
11包好面团 -
12蒙保鲜膜防止面团干皮 -
13将面团放入冰箱保鲜层发酵3-4个小时。 -
14将醒发好的面团擀成1.5cm厚的面片，用五星型模子压成司康坯子，表面刷蛋黄液 -
15摆入烤盘，烤箱预热后175度烤12分钟出炉。
小窍门
1、原料的分量可以按比例增减
2、烤箱温度要根据情况灵活掌握
3、葡萄干也可以用柠檬汁泡一下（用朗姆酒就更好啦，就是好贵噢）
2、烤箱温度要根据情况灵活掌握
3、葡萄干也可以用柠檬汁泡一下（用朗姆酒就更好啦，就是好贵噢）
使用的厨具：其它、电烤箱
所属分类：
糕点
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