“今天是二十四节气中的小雪，也是美国人的感恩节。
但逢节日，人们都会以享受美食来庆祝，我炖了一罐参鸡汤来应应景。
高丽参，具有大补元气、滋补强壮、生津止渴、宁神益智等功效，适用于惊悸失眠者，体虚者，心力衰
竭、心源性休克等。上次去韩国买了一些白参回来，此蔘老少皆宜，和鸡一起炖，一点苦味也没有，好吃又滋补。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
参鸡汤的做法步骤
-
1老母鸡一只清洗干净，糯米泡发，姜片和蔘。 -
2鸡放入开水里焯烫，鸡太大，可以用勺子舀开水往鸡身上浇。 -
3鸡肚子装入一半泡好的糯米，再放入白参。 -
4再放上一半糯米，盖住蔘。 -
5用牙签将鸡肚扎紧。 -
6放入汤煲里，倒入姜片和足量的清水，大火煮开。 -
7转小火炖3小时，出锅前半小时，撒入盐和胡椒。
小窍门
高丽参分红参和白参，导购介绍，白参任何人都可以吃，红参则不可以乱吃，我买了白参，可以放心的吃哦。
使用的厨具：瓦煲
所属分类：
汤类
汤羹
韩国料理
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