食材明细
- 甜味 口味
- 拔丝 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
反沙芋的做法步骤
-
1将香芋去皮，切条。炒锅加足量的油。将油锅加热，把芋条放进去炸。 -
2炸熟的芋条，放凉20秒，再重新炸热。 -
3把油锅里的油倒出来，加半碗水，再把糖都放进锅里，烧开。在烧的过程中要用勺子划圈，免得烧焦。当糖水起小泡泡时，把芋条放进去炒，同时关火。 -
4翻炒芋和糖，不要粘连，当糖变色好，放凉一会就可以开动了。 -
5上盘。
使用的厨具：炒锅
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