“今天儿子的午觉睡得很晚，醒来后天都黑了。我也懒得弄饭了就做个简单的疙瘩汤，儿子喜欢吃鱼丸就放里几个，味道很香”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
菠菜鱼丸疙瘩汤的做法步骤
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1菠菜摘洗干净 -
2水烧开焯烫菠菜 -
3捞出过凉水 -
4鱼丸切两半，葱切末 -
5菠菜挤干水分切小段 -
6热油锅，葱末爆香 -
7放入菠菜翻炒 -
8放入适量花椒粉翻炒 -
9倒入少许酱油炒匀 -
10倒入适量清水 -
11放入鱼丸 -
12盖盖，大火烧开 -
13将水龙头开小流，水呈滴答状，将面粉搅成小疙瘩 -
14鱼丸熟后，放入面疙瘩，一边倒疙瘩一边搅拌，防止面疙瘩成团 -
15最后放入盐和鸡精调味即可
小窍门
水龙头开小流，水呈滴答状，将面粉搅成小疙瘩，这样搅出的疙瘩比较均匀
使用的厨具：炒锅
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夏季食谱
