正宗蓝莓芝士山药焗饭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料

蓝莓芝士山药焗饭释义

“芝士山药芹菜虾仁的味道混合在一起，蓝莓汁添了丝丝甜意，表层香酥，里层软糯。值得一试哦~~~~
手机太糟糕，天气也不好，厨房太暗，闪光灯拍成了这样。。。”

食材明细

主料

米饭适量
山药适量
芝士片 适量

辅料

胡萝卜 适量
圆白菜 适量
虾适量
芹菜适量
芋头适量
奶酪片 适量
牛奶适量
蓝莓酱 适量

配料

盐适量
蜂蜜适量
黄油适量
植物油 适量

奶香口味
烘焙工艺
一小时耗时
简单难度

蓝莓芝士山药焗饭的做法步骤

1
原料合照，漏了蜂蜜==
2
蔬菜切成小丁。胡萝卜和圆白菜是基础配料，一般炒饭都有。芹菜是要特别说明的，因为芹菜香气特殊，配虾同炒更是美味，所以芹菜不可缺。锅里加油烧热，先放胡萝卜翻炒。
3
然后是圆白菜。
4
我用的是前一天吃剩的整虾，煮熟了的，切丁下锅。如果把虾换成培根，味道就更好啦，不过我不吃肉，所以放了虾。
5
芹菜要用细细的嫩芹菜梗，把叶子择掉备用。为了让芹菜味道久一些，芹菜最后炒。这时可以加盐了，用培根的话，就不必放盐了。
6
菜炒好盛起来备用，开始做山药泥。先化一小块黄油。
7
山药和芋头搅成泥。这一步的方法，很多菜谱里都有现成的。放芋头是为了让泥团更黏。把泥放到锅里，小火翻，加牛奶，翻到感觉泥团有些稀软，加少量盐继续翻，关火。
8
主料都做好啦！米饭压在底层，铺上炒好的蔬菜，盖一张芝士片。然后铺上泥，奶酪片分成四份盖好外侧，中间铺一张切碎的芝士片。最上层铺几片芹菜叶提香。烤箱上下管发热，15到20分钟。
9
烤箱还有五分钟的时候，起锅做蓝莓汁。少量水烧开。
10
加蓝莓酱煮开。
11
加入蜂蜜。我加了比较多的蜂蜜，因为喜欢粘稠一些的汁。时间要掌握好，因为加了蜂蜜的蓝莓汁很容易糊或者硬了。
12
蓝莓汁煮好，焗饭正出箱。浇上去，大功告成！