“为着用掉白糖浆，把原配方中的饴糖替换掉了。也想试试2者能不能互换。不过，拿出糖浆来发现有稍许翻砂了。犹豫了一下还是继续使用了，不知道是不是这个原因，和成的面团有点干且散。到了这个状态，也就不管原方了，自己随意发挥，来了个改版。最后的口感跟以前的芝麻酥球差不多，只不过变成了两面芝麻的饼干而已”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
双麻饼干的做法步骤
-
1准备用料 -
2将糖浆和油倒入碗中 -
3搅拌均匀 -
4加入白糖，搅拌均匀 -
5加入小苏打和泡打粉，搅拌均匀 -
6倒入面粉 -
7和成面团 -
8分割成10克一个的小球 -
9用月饼模按成饼状 -
10放入烤盘 -
11两面刷水，粘上黑芝麻 -
12放入预热180度的烤箱，中层，烤约20分钟左右 -
13表面金黄，出炉
小窍门
因为面团比较松散，用手按或是擀面杖擀不容易成型，所以用了月饼模来压模。
这个自由发挥的双麻饼干，比原方厚许多。
这个自由发挥的双麻饼干，比原方厚许多。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
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