“俗话说“骨头的精华在汤里”。生活中，大棒骨汤、排骨汤、鸭架子汤等各种骨头汤也的确随处可见。 “骨头炖汤肯定比纯肉有营养，也更利于吸收。”
最近天天上班一日三餐都在外面买或者在公司解决，即难吃又不健康，所以趁昨天下午有时间去了一趟市场采购一些煲汤的材料。出生于广州，汤水对于我家来说非常受欢迎，几乎每个星期都会有几次，为冬季做好准备，希望我这道汤能让大家参考。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煲 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
鸡爪花生山药猪骨汤的做法步骤
-
1全部材料备好 -
2把红枣，大花豆，枸杞，花生，银耳，薏仁，蜜饯泡发 -
3把山药削皮，备好 -
4把鸡爪剁去脚趾甲。因为比较脏，我通常都会去掉 -
5汤锅注入7成水，开大火烧开 -
6接下来，把山药切开，并放入水中清洗几遍，去除粘稠液体 -
7把猪骨头斩件，瘦肉切片，鸡爪摆好放入碟子里 -
8水烧开后加入猪骨头，鸡爪，瘦肉煮15分钟左右 -
9放入玉米再煮20分钟 -
10盖好锅盖转中火继续煲20分钟 -
11把配料加进去，开大火煲10分钟 -
12用汤勺搅拌几下，我忘记拍照了，就是搅拌好的，请见谅哈 -
13最后加入山药，转小火煲20分钟，慢工出细活。熬汤必须要有耐心 -
14完成了。所有的营养全在这一碗汤中
小窍门
最后才放山药才不会这么快融化。鸡爪的指甲比较脏，所以最好去掉。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
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