食材明细
- 奶香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
奶香双色馒头的做法步骤
-
1紫薯去皮切块 -
2入锅蒸至软烂，捣成紫薯泥 -
3干黄豆泡发洗净 -
4入豆浆机打成豆浆，取出过渣 -
5酵母溶于豆浆中，静置5分钟，面粉盆中加豆渣、白糖泥拌匀，分次加入酵母水 -
6揉成软硬适中面团，包上保鲜膜进行发酵 -
7酵母溶于豆浆中，静置5分钟，面粉盆中加紫薯泥，白糖拌匀，分次加入酵母水 -
8揉成软硬适中面团，包上保鲜膜进行发酵 -
9分别把两种发好的面团分成大小差不多的剂子，用擀面杖擀成大小差不多的方型薄片，准备放置在下面的片稍微擀大点 -
10两片面皮重叠对整齐放好，从一边开始卷成圆柱 -
11用刀切成一个个小馒头，盖上保鲜膜再静置15分钟左右 -
12放进沸水锅里，大火蒸15-20分钟左右，关火，过几分钟开盖取出 -
13可两个颜色换做 -
14好香 -
15颜色鲜明，呵呵，有些步骤是晚上拍的，光线不好
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
秋季食谱
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