“哈哈，又是一个冻豆腐菜！之前买了几次嫩豆腐，没有直接吃，而是放冰箱里冷冻成冻豆腐了。想吃冻豆腐就拿出来解冻，冻豆腐吸收了汤汁，味道特别好！”
食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
冻豆腐烧排骨的做法步骤
-
1排骨2条，剁块，洗净。 -
2冻豆腐2块解冻，番茄1个洗净。 -
3番茄在顶部切十字，先用开水烫一下，去皮，切小块。 -
4冻豆腐去水分，切小块。 -
5锅里烧开水，焯一下排骨去血末。 -
6焯过的排骨洗去血末，控干水分。 -
7锅里热油，炒香蒜头。 -
8加入排骨稍微煎一下。 -
9把排骨推一边，加入番茄翻炒。 -
10调入适量生抽和盐、味精，加入适量水，烧开。 -
11烧开后加入冻豆腐块，转中小火继续烧入味。 -
12烧至收汁即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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