“女儿最爱吃的饺子馅就是韭菜馅的，为了让她多吃几个，这次特意包了几个老师教的波波饺，虽然我捏的不够均匀，但还是受到女儿的大加赞赏，小孩子对你的夸奖总会毫不吝啬，这一点我竟自叹不如。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
波波饺的做法步骤
-
1肉馅中放入姜末，花椒面、葱末、搅拌均匀。 -
2将切好的韭菜放入肉馅中，放盐搅拌均匀。 -
3将面粉用水和好，揉成光滑不粘手的面团，放在盆中醒一会。 -
4醒好的面揉搓，揪成小剂子，擀成面皮。 -
5取一面皮，包入馅，将面皮对折封口成半圆形。 -
6食指稍过拇指前，捏住饺边，拇指微微将饺皮往前推出褶折，顺势拇指向后推出褶折，重复褶折，一直推至右端，这样一只波波饺就完成了。 -
7锅中水开后煮饺子。
小窍门
推褶折时，也可以都向前推，只是要间隔一定的距离。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
主食
家常菜
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