“新疆街头维吾尔族太太卖的自制酸奶,自家可以做哦。新疆老酸奶。”
食材明细
- 奶香 口味
- 其他 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
老酸奶的做法步骤
-
1新鲜的牛奶,买回来要在奶锅里煮熟(这个奶是从山里牧民呢里买回来的生奶,如果买袋装的奶只需要加热就可以了) -
2这个是从超市买回来的酸奶, -
3把现成的酸奶倒一部分进空瓶里, -
4这一步很关键哦,等到牛奶变温后才能倒进,酸奶里,不然会把原先的酸奶汤坏,这样就不会发酵了。要把牛奶和酸奶搅拌均匀。 -
5这个酸奶没有加糖,如果觉得酸可以等酸奶好了,根据个人口味加入适量的糖
小窍门
一定要控制好牛奶的温度哦。可以再牛奶中加入果仁什么的,味道会更好的。
使用的厨具:煮锅
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饮品
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