“这款辫子面包，非常的好操作，只看了一遍就记住了，里面加了点豆沙馅，烤出来非常的有层次感，喜欢做面包，又怕做不好的朋友可以参考这款面包，试试就知道啦。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
豆沙辫子面包的做法步骤
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1将所有食材经过称量，除黄油以外的材料放入面包机桶里。
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2将所有食材经过称量，除黄油以外的材料放入面包机桶里。 -
3开启和面程序，第一次和面20分钟，加入黄油后再和面20分钟。 -
4一般面包制作，40分钟和面足够，开启发酵程序，发酵至2倍大。 -
5将发酵完毕的面排气后，分成等量双份饧10分钟。。 -
6取两个面团擀成长圆片。 -
7加入豆沙馅。 -
8包入面片中，接缝捏死。 -
9再如上述做法再做2个，捏成圆柱体后搓长。 -
10四根面十字形状一头捏死。 -
11将两根长条，交叉如图放置。 -
12再将另外两根交叉重叠。 -
13一直到编完为止，码放在烤盘中再次发酵30分钟。 -
14发酵完毕后，涮蛋液，撒上黑芝麻备用。 -
15烤箱预热后，将烤盘送入烤箱，180度18分钟。 -
16面包烘焙完毕后，取出晾凉后食用。
小窍门
1.因为各家火候不同，不要拘泥于时间，面包金黄色即可，也可以自己喜欢的程度，来增加或减少时间。
2.面包上色后要及时加盖锡纸，以免烤糊了。
2.面包上色后要及时加盖锡纸，以免烤糊了。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
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