“磨了豆浆，豆渣没有扔掉，用来做了面包。这只面包除了豆渣，没有再加其他水分进去，表面比较粗糙，出筋也比较慢，制作过程需要比较大的耐心。烤好的面包非常湿润，又可以吃上好几天。”
食材明细
- 原味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
豆渣芝麻排包的做法步骤
-
1黄豆浸软； -
2磨豆浆； -
3把豆渣滤出； -
4将需要的豆渣放入面包机揉面筒内； -
5放入其他材料（除黄油和芝麻以外）； -
6揉成均匀光滑的面团； -
7加入黄油； -
8揉至扩展阶段； -
9最后加入炒香的黑芝麻； -
10全部揉进面团即可； -
11面团可以拉出透明薄膜； -
12将面团发酵至2.5倍大； -
13将发酵过的面团分成等量的10个小团； -
14擀成牛舌形； -
15纵向卷起； -
16两头捏尖后排入烤盘内； -
17最后发酵完毕； -
18烤箱中层，180℃，20分钟，完成。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
面包
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