“因为本人不是太爱吃肉，一般就用鸡肉肠或者火腿肠代替了。大家也可以把肉肠换成新鲜肉。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
红萝卜丝炒鸡肉肠的做法步骤
-
1首先准备两根红萝卜，两根辣椒，还有一根鸡肉肠,一个大蒜. -
2用刮子将红萝卜刮成丝，辣椒切小圆片，（我觉得这样好切一点），大蒜切片，鸡肉肠切片。 -
3冷油放入鸡肉肠,轻轻翻动。（冷油的话不会沾锅。） -
4炒至鸡肉肠变色就将辣椒和大蒜放入，一起炒香。 -
5紧接着放入红萝卜丝，大火炒软，然后放入少量水，8分熟的时候，加入生抽，鸡精，还有盐，便可出锅了。 -
6炒好了，味道也是鲜美爽口的。
小窍门
此道菜宜以清淡为主，所以盐适量就好，萝卜不要炒得太熟，不然就不好吃了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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