“很喜欢吃杂粮，但有时老是想不起来怎么吃更好，好在有美食天下，没事就看看有什么好的方子，看到月亮晶晶的菜园子的发糕帖子挺好做，也学了一下。拍的图不是太好，和大家分享！女儿喜欢葡萄干，所以加了些料稍改动一下下”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
葡萄干枸杞玉米发糕的做法步骤
-
1酵母溶于130g温水中(水温不得高于40度)，放几分钟 -
2把葡萄干放水里浸泡发大后捞出备用，枸杞用水冲洗下放水里浸泡后捞出备用（这个忘了拍图） -
3除酵母外的所有材料混合 -
4倒入酵母水，合成面团 -
5把和好的面团放入垫了纱布的盆里 -
6面团盖保鲜膜放在温暖处发酵到原来体积的两倍大后，葡萄干和枸杞摆放到表面 -
7冷水上锅,大火蒸30分钟左右，蒸好闷3分钟后再开盖。 -
8切块后开吃
小窍门
发糕面团比较粘手，用手和面会贴手上，可以用勺子
使用的厨具：蒸锅
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