“大家都知道吃豆类产品的好处，豆腐皮也是很家常的菜，我就不卖关子了，直接进入正题，切豆腐皮时用个不一样的刀，就会切出不同的效果。成品也会让赏心悦目的！！”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
彩椒豆腐丝的做法步骤
-
1豆腐皮用特别的刀切成丝 -
2放小盆里到入开水泡一会（这样豆皮就不会太硬了） -
3然后沥干 -
4木耳提前1小时泡发，用手撕成小块 -
5葱和蒜切碎， -
6红、黄彩椒切丝，胡萝卜擦成丝（我的刀工不好，丝都是用擦的这样也快些） -
7锅中油烧热，放入葱蒜炒香 -
8放入一勺黄豆酱炒均（这时火要用小火，不然酱容易糊） -
9放入胡萝卜炒出胡萝卜素（油有些变萝卜色）， -
10放入彩椒炒 -
11倒入生抽炒， -
12再放木耳和豆腐皮炒， -
13豆腐本来就是可以生吃的，所以不用炒太久，上色炒均就可以出锅了 -
14黄豆酱是咸的，所以没有放盐，要是口味重的可以少放些！
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
素食
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