“诱人的金黄色，一口咬下去，绵密柔细的糕体在口中慢慢融化开，唇齿间纯然而丰富的味道，无疑是一次味觉奢享。随手沏一杯咖啡或红茶搭配，美味体验更曼妙......”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
妙芙蛋糕的做法步骤
-
1黄油切成小块，室温下软化。 -
2分次加入砂糖用电动打蛋器打至发白、体积变大。 -
3将鸡蛋液分6至8次加入到黄油中，打匀。 -
4加入1/2的酸奶、过筛的低粉，拌至无粉状。 -
5加入剩余的酸奶、低粉，拌匀。 -
6盛入纸杯中约七分满，烤箱预热170度，中下层、烤制40-50分钟。 -
7出炉冷却后即可享用。
小窍门
小贴士：
1、麦芬，又名玛芬，妙芙，都是英式松饼（muffin）的音译。
2、这款蛋糕制作中最需要注意的地方在于，干性材料和湿性材料混合时，切不可过多搅拌，只需要充分拌匀，干性材料全部湿润即可。
3、干性材料和湿性材料没有混合前，可以分别放置较长时间，但一旦混合后，需要立即装模烘焙，否则会导致蛋糕不够松软细腻。
1、麦芬，又名玛芬，妙芙，都是英式松饼（muffin）的音译。
2、这款蛋糕制作中最需要注意的地方在于，干性材料和湿性材料混合时，切不可过多搅拌，只需要充分拌匀，干性材料全部湿润即可。
3、干性材料和湿性材料没有混合前，可以分别放置较长时间，但一旦混合后，需要立即装模烘焙，否则会导致蛋糕不够松软细腻。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
烘焙
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