“糖醋味的，外皮酥脆，裹上酸甜的糖醋芡汁，一点也不油腻，这么一小盘下肚，分分钟的事。
【椒盐脆豆腐】做法就更简单了！
花椒粉+辣椒粉+少许盐，炸好的豆腐蘸着吃就好~~”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
糖醋脆豆腐的做法步骤
-
1锅烧豆腐一块，冲洗干净表面，控干水分。 -
2切成厚薄均匀的小方块。 -
3锅内倒入适量底油，将豆腐平铺在锅底，先煎黄一面。 -
4再翻面煎另一面，侧面记得也要煎一煎哟！豆腐的每一面都煎的金黄金黄的，就可以盛出锅了。 -
5按白糖2勺、醋3勺、盐半勺、六月鲜一勺，清水一勺、干淀粉一勺的比例调成糖醋汁，锅子留一点儿底油，烧热后将糖醋汁倒入。 -
6转大火，当汁子收浓后，将煎好的豆腐块倒入，拌匀，让每一块豆腐都均匀裹上糖醋汁即可，关火， -
7装盘，上桌，趁热吃！ -
8椒盐口味：花椒粉+辣椒粉+少许盐混合 -
9炸好的豆腐蘸着吃~~
小窍门
个人觉得两种味道都好吃，各有各的好，说不上更爱哪一个……难以取舍。
使用的厨具：平底锅
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