“今早的面汤是史云生清鸡上汤，还加了鸡蛋，青菜和香菇。这汤的味儿比较清淡，但是回味很温润，就像是个淡妆女子给人的那种轻柔温润的感觉，淡淡的，简单却美妙。
鸡蛋特地煮到金黄色软黄，软软的但不会四处流淌.”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鸡汤面的做法步骤
-
1准备好各种材料，面条，青菜，鸡蛋，胡萝卜，香菇和鸡汤。 -
2青菜洗净，香菇整理好洗净，胡萝卜切花。 -
3汤锅烧开水，下入干挂面。 -
4开小火，等面煮到微开，磕入鸡蛋，保持小火继续煮。 -
5另起一锅，倒入史云生鸡汤，烧开。 -
6往汤里加蔬菜煮熟后盛入碗中，将面从锅里捞出加入汤里，就可以享用了。
小窍门
1.汤味道清淡，需适量加点儿盐。
2.喜欢吃这样软黄又不会四处流淌的鸡蛋，只需要保持小火微沸三到四分钟，然后盖上锅盖焖一会儿就可以了。
2.喜欢吃这样软黄又不会四处流淌的鸡蛋，只需要保持小火微沸三到四分钟，然后盖上锅盖焖一会儿就可以了。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
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