“秋季是一个进补的季节，养胃首选肯定是南瓜
这个是照着子瑜妈妈的方子做的
蒸出来的香肠卷无论是外形还是口感都相当棒
做的时候加点糖，做的小巧一些，还可以当零食呢”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
南瓜香肠卷的做法步骤
-
1南瓜去皮去瓤洗净 -
2切成块状 -
3摆入蒸屉，入锅蒸熟 -
4取出压成泥，晾凉备用 -
5用牛奶将酵母粉化开 -
6然后倒入南瓜泥中调匀 -
7加了酵母水的南瓜泥倒入面粉中 -
8用筷子搅拌成絮状 -
9将面絮揉成面团饧发1小时， -
10将面絮揉成面团后饧发1小时 -
11将饧好的面再在案板上反复揉几分钟 -
12再分成大小均匀的面剂 -
13搓成香肠的3倍长 -
14搓好的面裹在香肠上，依次做好 -
15入锅蒸熟即可
小窍门
①香肠卷做好后要二次饧发10小时再入锅
②香肠卷码在蒸锅中，每个之间都要保持一定的距离
②香肠卷码在蒸锅中，每个之间都要保持一定的距离
使用的厨具：蒸锅
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