“这款小点心是做来送给同事的。所以做的时候完全按照方子，该用黄油的用黄油，什么食材该放多少放多少，不考虑任何食材的代替或者是减量！
方子是君之的，只是把枣泥换成了豆沙，白芝麻换成了黑芝麻！嘿嘿，最终还是换了两样！主要是这两样食材我真的没有！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
黄金豆沙卷的做法步骤
-
1黄油软化后，倒入糖粉和高筋面粉，用手把黄油和面粉搓匀，呈粗玉米粉的状态 -
2倒入打散的鸡蛋揉成面团 -
3把面团放冰箱冷藏半小时左右取出 -
4下面铺保鲜膜，把面团擀成长条 -
5中间挤上一长条豆沙馅 -
6借助保鲜膜，从一端把豆沙馅包起来 -
7包好的面团呈圆柱形长条 -
8在长条表面刷一层蛋液，再撒上一层黑芝麻 -
9用刀或刮刀把长条切成大小均匀的小段，烤箱中层180度25分钟左右，至表面金黄即可！
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
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