“羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用；
羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。”
食材明细
- 微辣 口味
- 焖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红焖羊肉的做法步骤
-
11、带皮羊肉、胡萝卜和白扁豆准备好。 -
22、调料准备。 -
33、白扁豆放在清水中冲洗掉灰尘，胡萝卜去皮洗净切块，带皮羊肉洗净后一起放入高压锅内。 -
44、加入洗净的生姜片、八角、桂皮、花椒、干辣椒、冰糖。 -
55、加入一勺高度烧酒、适量老抽、生抽、盐和蚝油，搅拌均匀。 -
66、电高压锅通电25分钟就OK了。
小窍门
1、做肉类食品用高度白酒比料酒更能去腥。
2、白扁豆用高压锅压后会酥烂，口感超好。
3、盐要看着放，因为老抽生抽等调料都是咸的。
2、白扁豆用高压锅压后会酥烂，口感超好。
3、盐要看着放，因为老抽生抽等调料都是咸的。
使用的厨具：电压力锅
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