“虽然我也住在海边小城，但我们这却不出产海凉粉，离我们这不远的青岛市却有多种品牌的海凉粉供应我们的超市，这种从海石菜花中提炼出来的，多吃益处多多。说是海凉粉，其实它本身根本吃不出海产品一丝丝的腥味，完全是一种无味的食品。这样，你可以随意来调味。”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香辣海凉粉的做法步骤
-
1准备食材。 -
2锅中放适量油加花椒一起慢慢烧出香味后将花椒拣出。 -
3再加入干红椒炸香关火放凉成香辣油。 -
4海凉粉切成长条 -
5韭苔切成细段。 -
6榨菜切成小丁。 -
7将海凉粉、韭苔榨菜放在盆中，烧好放凉的香辣油。 -
8加入蚝油。 -
9加入适量米醋。 -
10加入芝麻油。 -
11拌匀即可。
小窍门
蚝油和榨菜中已经有盐份，可不再放盐。
使用的厨具：炒锅
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