食材明细
- 咸鲜 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
肉片笃面筋的做法步骤
-
1看看原料吧 -
2瘦猪肉切片备用。 -
3将肉片用料酒淀粉上浆。 -
4面筋用手撕成小块。 -
5在热水里焯一下，去除一部分油脂。 -
6焯好的面筋控干水分备用。 -
7肉片在油锅里炒至变白捞出备用。 -
8用大料，姜炝锅， -
9烹入酱油，加水，放入盐白糖。 -
10放入面筋，肉片，笋片。 -
11用大火烧开，改中火咕嘟。 -
12咕嘟到快收干汤汁时淋入水淀粉勾芡，出锅前放少许香油和味精即可。 -
13看看成品吧
使用的厨具：炒锅
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