“孜然牛肉也是外食点击率高的一道菜。因为喜欢吃，所以在家家经常山寨。每次都有不断的改进，经过多次试验，这次改良版的孜然牛肉适合我家的口味。。。。
牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。孜然气味甘甜，辛温无毒，具有温中暖脾、开胃下气、消食化积、醒脑通脉、祛寒除湿等功效。孜然性热，所以夏季应少食。便秘或患有痔疮者应少食或不食。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
孜然牛肉的做法步骤
-
1准备好洋葱和牛肉。 -
2准备好孜然粒白芝麻辣椒。 -
3把牛肉切成片。加入淀粉酱油耗油料酒糖盐上浆备用。 -
4洋葱切成块备用。 -
5锅烧热，注入油。【油量略大一些】 -
6倒入牛肉片，然后快速使其散开。捞出沥油。 -
7锅中留底油，爆香辣椒。 -
8下入洋葱煸炒均匀。 -
9下入过油的牛肉片。 -
10快速翻炒均匀即可。
小窍门
加入肉片后要快速翻炒。
使用的厨具：炒锅
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