“鱼泥卷，取鱼肉去刺放进搅拌机里磨成鱼泥。再用海苔卷成卷蒸熟，冷却后切片摆盘，配上辣椒油，蚝油，适合夏天吃的鱼泥卷。
因为是凉菜吧，所以适合夏天吃，如果要吃热的可微波炉加热。”
食材明细
- 酱香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 神级 难度
蚝油鱼泥卷的做法步骤
-
1鱼肉去刺放进搅拌机里，磨成鱼肉泥。 -
2磨好的鱼肉泥调入生粉，鸡精，精盐，调味鲜拌匀待用。 -
3取海苔平铺于竹帘上，将拌好的鱼泥码在海苔上，如图。 -
4再从内向外卷成卷，如图。 -
5卷好的鱼泥卷放进蒸锅里蒸熟。 -
6待冷却后切片摆盘。 -
7淋上辣椒油，蚝油，芝麻油。 -
8鱼泥卷即成。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
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午餐
晚餐
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