“常年不在父母的身边，很怀念上学的日子，那时候每年暑假都是家里黄瓜大量出产的季节，黄瓜很脆，很嫩，很新鲜，无论你是炒，凉拌都可以吃出黄瓜那淡淡的清香。
记得爸爸交我做这道菜的时候，他说黄瓜一定要用刀拍，不要用刀切，用刀切了，会破坏黄瓜的香气。在家做黄的的时候都从来不会削皮，应为他是无公害的，长虫了，妈妈就亲手把虫子捉掉。
想念家乡的黄瓜的味道”
食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜蓉黄瓜的做法步骤
-
1准备好材料，黄瓜削皮，大蒜剁成蒜米 -
2用菜刀把黄瓜拍破，去掉黄瓜籽 -
3准备好所有调味料，将酱油，盐，糖，陈醋倒入辣椒油中拌匀 -
4蒜米倒在拍好的黄瓜上，淋上调好的拌料 -
5拌匀即可开吃
小窍门
在选用陈醋时，用力摇晃瓶身，然后静置下来，泡沫经久不消的为好醋！消失的越快越不好，含添加物多
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