“所有的烹饪方法中，最健康的莫过于清蒸。它能保留食物的原汁原味，非常适合本身就极富鲜美味感的食材。这次买了红心蛤蜊，味道有点像北极贝，用在炖蛋里面又增添一抹华丽的色彩。要说它的味道，真是让人鲜得眉毛也找不到了。”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红心蛤蜊炖蛋的做法步骤
-
1蛤蜊洗净； -
2用开水烫开备用； -
3鸡蛋2只； -
4将鸡蛋打散； -
5倒入烫蛤蜊的水（冷却后）； -
6将蛤蜊排列入蒸碗； -
7盖上保鲜膜； -
8盖上锅盖蒸15分钟左右； -
9仔细看炖蛋，非常完美，非常平滑； -
10生抽少许，加水调匀后倒在炖蛋上； -
11滴入几滴麻油； -
12撒上葱花，完成。
使用的厨具：蒸锅
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