“单位过年时分了一箱鲅鱼，大小可以归于中鲅的行列，每条约一两斤重。说实话，生活在有海鲜的城市，这冷冻的海鲜着实不让人喜欢。现在正是伏季休渔期，周末闲来无事，拿出条解冻，想做小白菜炖鲅鱼，可是，解冻后，让我着实傻了眼，这鱼，皮都破了，肚子都快要爆了感觉，明显的，不新鲜了，真的是很不新鲜了。这么条大鱼，丢之可惜，可放在那，阵阵腥气传来，让人不知所措。午餐后，我决定将它给创新一下，做好了，进人肚，做不好，进妈妈家的狗狗肚，反正，浪费是可耻滴。忘记说一句，鲅鱼学名叫马鲛鱼，肉质厚而无小刺，适合用来炖，煎，做鱼丸，包饺子等一系列美味。
不得不提一下这做好的鱼饼，一点腥气都没有，可以放心凉吃，我家小朋友用它夹在汉堡中，相当的美味哦！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
燕麦时蔬鲅鱼饼的做法步骤
-
1鲅鱼去骨去鱼皮，只留肉，多加料酒用力搅碎。 -
2燕麦洗净后用水泡软。 -
3绿尖椒红甜椒洋葱姜切成细末剁碎。 -
4在鱼肉碎中加入一个小型的鸡蛋。 -
5充分拌匀后加入泡好的燕麦。 -
6剁成细末的菜末放入鱼肉中。 -
7加入胡椒粉。 -
8加入适量盐。 -
9加入芝麻油。 -
10加入蒸鱼豉油。 -
11根据情况加入适量的淀粉，充分拌匀。 -
12将和好的馅，在手中团成合适的大小，摊放在抹了油的平底锅中，小火慢煎。 -
13保持中小火，一面煎好后再煎另一面。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
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