“记忆的弧线
总在命运的年轮辗转反侧
习惯一个人坐在灯下
念着关于你的诗篇
突然我的眼中出现了。。。。。。这款饼干
所以就叫它旋转着的命运车轮饼干”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
车轮饼干的做法步骤
-
1准备材料 -
2黄油融水软化后加入糖粉 -
3用打蛋器打至颜色变浅 -
4分三次加入蛋液继续打发至颜色变浅，稍微膨胀 -
5筛入低筋面粉和苏打粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌 -
6再用手轻轻捏成光滑的面团 -
7将面团分成2/3和1/3两个面团 -
8取大面团加入可可粉 -
9轻轻捏匀成可可面团 -
10取2/3的可可面团搓成一个圆柱体 -
11放冰箱冷冻半小时取出 -
12平均切割成6份 -
13将原味面团擀成薄片，将一根根可可条包牢 -
14这样包好六条一组 -
15用边角料搓根小长条 -
16小长条放中间，其它六根归原位，形成一个大的圆柱体 -
17将圆柱体搓紧 -
18再将剩余的可可面团擀开 -
19包住那个大圆术体放冰箱再冷冻半小时取出 -
20拿出用刀均匀地切成0.5CM左右的薄片 -
21排入铺了油纸的烤盘 -
22放入预热好170度的烤箱中层上下火烤制20分钟左右即可 -
23刚出炉的饼干，放凉后放密封盒里保存 -
24你的命运车轮在哪里？
小窍门
这款饼干用材简单，比之前的弥猴桃饼干操作难度稍大，同样很需要耐心，我就是等不及冷冻那个时间提早拿出切片了，所以不是那么工整。
使用的厨具：电烤箱
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