“用糖腌制的蜜金桔，色泽透明诱人，入口酸甜适中。金桔果实含丰富的维生素A，可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。冬季常吃金桔还有增加机体的抗寒能力，预防感冒。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
蜜金桔的做法步骤
-
1金桔用淡盐水浸泡10分钟后，清洗干净。 -
2把洗干净的金桔控水后，充分晾干或用厨房擦拭纸擦干水分。 -
3把金桔用小刀在上面均匀的划开6道，注意不要划到底。 -
4用手将金桔按扁。 -
5用牙签把里面的核一粒粒的挑出来，考验你的耐心的时候到了。 -
6取一个玻璃瓶放入少量金桔撒上红糖。依次重复此程序，直到所有的金桔腌制完成，盖上盖子密封1-2天。直到红糖化成糖水取出。 -
7锅中倒入腌制好的金桔，加入冰糖和适量的清水。 -
8大火煮开后关小火，煮至水分收干金桔变透明即可关火。 -
9色泽透明诱人
小窍门
1、金桔用盐水浸泡再清洗，可洗得更干净。
2、腌制金桔要用密封罐，不用放冰箱室温即可。
2、腌制金桔要用密封罐，不用放冰箱室温即可。
使用的厨具：煮锅
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